Agricultural Products Processing and Storage（Electronic ISSN：3059-4510）是湖南省农业科学院创始的高质料英文期刊，主编为中国工程院院士单杨切磋员。该刊尽力于通过科学的要领、技能和筑立改进、危机评估和可追溯性、人为智能的操纵，延伸农产物的保质期，抬高农产物的价钱和安适性，餍足消费者对养分、多样化和高质料食物的需求。稿件实质请求拥有较强的改进性和表面深度，并能针对农产物加工与储运工程技能有体系性管理计划。

　　Agricultural Products Processing and Storage旨正在为农产物加工科学、技能、工程和养分界限的主要、新奇和高影响力切磋供给急迅传扬平台。其余，本刊还计议并出书专辑，以促使对专题实质的深刻会商。本刊为绽放获取（OA）期刊，2028年12月31日前投稿免收稿件处罚费（APC)。

　　浙江工业大学食物科学与工程学院主编成员和编委团队共51人，此中国际专家占30人，团队来自中国、美国、爱尔兰、新西兰、加拿大、日本、法国等15个国度和地域，涵盖湖南省农业科学院、中国农业大学、河南大学、合肥工业大学、南昌大学、浙江大学、江南大学、中南林业大学、湖南农业大学、内蒙古农业大学、北京工商大学、宁波大学、河北省食物检修切磋院、中国农业科学院、浙江工业大学、加拿大温尼伯大学、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、爱尔兰Teagasc国度食物切磋中央、美国阿拉巴马大学、美国堪萨斯州立大学、美国肯塔基大学、新西兰食物科技院、加拿大阿尔伯塔大学、新西兰奥克兰大学、美国康涅狄格大学、加拿大联国当局农业与食物农业部圭尔夫食物切磋中央、日本千叶大学、美国康奈尔大学等国表里上等学府和科研机构。

　　为深刻切磋另日食物正在大食品观框架下的改进成长机会与挑拨，促使产学研用各界的换取配合，由北京食物科学切磋院、中国肉类食物归纳切磋中央、国度墟市监视束缚总局技能改进中央（动物取代卵白）及中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食物与生物工程学院、四川旅游学院烹调与食物科学工程学院、西南民族大学药学与食物学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院检修医学院、四川省农业科学院农产物加工切磋所、中国农业科学院都邑农业切磋所、四川大学农产物加工切磋院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学性命科学学院、北京纠合大学保健食物性能检测中央联合主办的“

　　为进一步深刻切磋食物资产正在暂时纷乱多变处境下的高质料成远程途，并着重合切食物科学、养分安适保护的根柢切磋与合节技能研发，贯彻落实“大食品观”和“矫健中国2030”国度计谋，北京食物科学切磋院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志正在胜利召开前十一届“食物科学国际年会”和五届“食物科学与人类矫健国际研讨会”及二十余次食物专题研讨会的根柢上，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学技能学会、湖南省农业科学院农产物加工切磋所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙新颖食物改进切磋院联合举办的“